ویژگی شکلات خوب | 6 ویژگی شکلات خوب | شکلات سفارشی شوکولوگو
شکلات سفارشی و شکلات تبلیغاتی ، لوگوی شکلاتی شما بهترین با شوکولوگو
شکلات سفارشی,شکلات تبلیغاتی,شوکولوگو,شکلات هدیه,چاپ شکلات,شکلات تبلیغی,سفارش شکلات,سفارش شکلات تبلیغاتی
8521
rtl,post-template-default,single,single-post,postid-8521,single-format-standard,woocommerce-no-js,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-3.3,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
 

بلاگ

ویژگی شکلات خوب

ویژگی شکلات خوب

  |   شکلات   |   بدون دیدگاه

ویژگی شکلات خوب

شکلات این خوشمزه دوست داشتنی ، این خوراکی خوشمزه که چشیدن طعم اون شیرین ترین لحظات زندگی رو برامون همیشه بخاطر میاره. همونقدر که یک شکلات خوب میتونه برامون لذت بخش و دوست داشتنی باشه ، یک شکلات بد میتونه عکس اون عمل کنه. تازه بعدش ناراحتی هزینه ای که برای خرید اون شکلات کردیم هم غم هامون رو دو چندان کنه. خوب بهتره که قبل از هرچیز ویژگی شکلات خوب رو بشناسیم و با بررسی آنها همیشه بهترین شکلات رو تهیه کنیم. کارشناسان ما در شوکولوگو همیشه با بهترین ویژگی شکلات خوب آشنایی دارند و با نظارت دقیق همواره سعی داریم یک شکلات خوب برای شما تهیه کنیم.

با صحبت هایی که با کارشناسان شکلات در بخش تولید شوکولوگو داشتیم اونها ۶ مورد رو جزو موارد اصلی ویژگی شکلات خوب مطرح کردند که در ادامه میتونید با اونها آشنا بشید.

۱- هر چه شکلات تلخ‌تر باشد، بهتر است

استفاده از اصطلاح شکلات «تیره» که روی محصولات در بازار می‌بینید تحت نظارت سازمان غذا و دارو نیست. بنابراین هر شکلاتی ممکن است برچسب «تیره» داشته باشد، حتی بدون اینکه واقعا این‌گونه باشد. از دیدگاه بهداشتی، شما می‌خواهید به‌جای شکلات شیری یا سفید، شکلات تلخ یا تیره بخرید، یعنی شکلاتی که غلظت بالایی از فلاوونول‌ها و ‍پلی‌فنول‌ها داشته باشد- آنتی‌اکسیدان‌هایی که رادیکال‌های آزاد دخیل ایجاد بیماری‌ها را خنثی می‌کنند. درواقع بررسی‌ها نشان داده‌اند شکلات تیره حاوی میزان ظرفیت بالاتر آنتی‌اکسیدانی نسبت به میوه بلوبری یا قره‌قاط است. تولیدکنندگان اغلب درصد کاکائوی شکلات را روی برچسب قید می‌کنند، برای اینکه از مزایای سلامت‌بخش شکلات تیره برخوردار شوید، باید میزان کاکائوی موجود در آن دست‌کم ۷۰ درصد باشد. درسته خیلی ها شکلات تلخ دوست ندارند. اما درصد کاکائو یکی از ویژگی شکلات خوب است.

۲- کره کاکائو مهم است

چربی خوب در شکلات خوب، کره کاکائو است که منبع اسید استئاریک، یک اسید چرب سالم برای قلب، است. تولیدکنندگان در آمریکا نمی‌توانند برچسب شکلات را روی فراورده‌ای بزنند، مگر اینکه کره کاکائو از اجزای آن باشد، البته می‌توان مقداری از چربی خالص کاکائو را با روغن‌ها و امولسیونی کننده‌های ارزان‌قیمت جایگزین کرد؛ اما اگر شکلات اصلا حاوی کره کاکائو نباشد، می‌شود آن را شکلاتی تقلبی خواند و اگر کلمه «روغن تا حدی هیدروژنه» در میان فهرست اجزای شکلات باشد، باید به‌کلی از خریدن آن منصرف شوید.

۳- از خرید شکلات‌های قلیایی شده خودداری کنید

اگر روی برچسب شکلات با کلمه dutched یا alkalized (قلیایی شده) روبرو شدید، از خرید آن منصرف شوید. هر دوی این اصطلاحات به معنای یک روند فراوری شکلات است که به‌طور قابل‌توجهی میزان ترکیبات مفید برای قلب در آن را کاهش می‌دهد. یک بررسی که در مجله شیمی غذای کشاورزی منتشر شد، نشان داد که محتوای کلی میانگین فلاوانول موجود در کاکائوی طبیعی، تقریبا ۹ برابر میزان آن در شکلات‌های بسیار فراوری‌شده است.

۴- حتی مقدار کم شکلات باکیفیت سودمند است

اغلب افراد می‌توانند از عهده خرید و مصرف مقدار اندکی شکلات تیره برآیند. درواقع، بر اساس یک بررسی که نتایج آن در مجله HearCirculatio- منتشر شد، در زنانی که سابقه حمله قلبی داشتند، مصرف یک یا ۲ وعده شکلات با کیفیت بالا در هفته باعث کاهش ۳۲ درصدی خطر بستری شدن به خاطر نارسایی قلبی در این بیماران نسبت به بیمارانی شده بود که شکلات نخورده بودند؛ اما بگذارید صادق باشیم:
حتی خوردن یک ترافل شکلات می‌تواند کالری زیادی را به بدن شما برساند (با خوردن یک وعده ۲۰ گرمی ۱۰۰ کالری دریافت می‌کنید)، بنابراین از خوردن بیش‌ازحد شکلات باید خودداری کنید. یک شیوه که می‌تواند برای رسیدن به این هدف به شما کمک کند، خریدن شکلات‌هایی است که به دور هر تکه آن پوشش جداگانه پیچیده شده است. خود عمل باز کردن پوشش شکلات باعث کند شدن فرآیند خوردن می‌شود و به هورمون‌های سیری وقت می‌دهد که باعث مهار اشتهای شما شوند. درواقع یک بررسی منتشرشده در مجله Appetite نشان می‌دهد که هنگامی که افراد برای خوردن اسنک مجبورند پوشش آن را باز کنند، به‌طور میانگین ۴۱ درصد کالری کمتری دریافت می‌کنند.

۵- هر چه شکلات ساده‌تر باشد، بهتر است

تهیه شکلات به مواد زیادی نیاز ندارد: دانه‌های کاکائو، کره کاکائو، شکر و شاید مقداری وانیل، اما همه سازندگان شکلات دوست ندارند ترکیبات آن را در این حد ساده نگهدارند. برای مثال شکلات Red VelveSwir- ساخت شرکت Dove شامل حدود ۱۳ جزء است، ازجمله رنگ‌های خوراکیِ، لسیتین سویا و PGPR یک جایگزین ارزان‌قیمت برای کره کاکائو و یک امولسیونی کننده که در سس سالاد هم یافت می‌شود، از شکلات‌هایی که دارای «فیلرها» یا «پرکننده‌های» اضافی هستند، خودداری کنید و برندهایی را انتخاب کنید که حاوی مواد طبیعی باشند که مادربزرگتان هم که شکلات درست می‌کرده است، آنها را بشناسد.

۶- افزودن میوه‌های توت مانند مفید است

فرآیند جادویی که باعث خواص سلامت‌بخش شکلات می‌شود در دست یا دهان شما رخ نمی‌دهد، بلکه در روده بزرگ شما اتفاق می‌افتد. درواقع پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند، منافع سلامت‌بخش شکلات به میکروب‌های مفید موجود در میکروبیوم شما ازجمله در روده بزرگ مربوط است. هنگامی که شکلات می‌خورید این میکروب‌ها باعث تخمیر آن و آزاد شدن ترکیبات ضدالتهابی آن می‌شوند. ترکیب کردن شکلات با میوه‌های غنی از فیبر می‌تواند اثرات سلامت‌بخش آن را تشدید کند. گرچه هیچ‌چیز با میوه تازه قابل‌مقایسه نیست، اما مخلوط‌های رایج خشک‌شده مانند کرنبری (زغال‌اخته) و مغزهای خوراکی (به‌خصوص پسته و کاشو یا همان بادام هندی) می‌توانند مزایای ‍پروبیوتیکی را هم در اختیار شما بگذارند.

چه چیزی جذاب تر از این میتونه باشه که یک شکلات خوب رو با طرح و اسم دلخواه خودتون سفارش بدید ؟ کاری که ما در شوکولوگو برای اولین بار در ایران انجام داده ایم. پس همین الان میتونید شکلات سفارشی خوشمزه خودتون رو از شوکولوگو سفارش بدید.

بدون دیدگاه

متاسفانه فرم دیدگاه بسته شده است.