دسر با خرما؛ ۱۰ دستور ساده، خوشمزه و بدون شکر برای خانه و باشگاه
میل به خوردن یک خوراکی شیرین بعد از غذا، هنگام خستگی عصرانه یا بعد از یک تمرین ورزشی، حس مشترک خیلی از ماست. وقتی رژیم میگیریم یا ورزش میکنیم، اولین کاری که معمولاً انجام میدهیم حذف کامل شیرینیهاست؛ اما این روش خیلی زود باعث دلزدگی میشود و بعد از چند روز دوباره هوس شیرینی به سراغمان میآید. راهحل ساده و مطمئن این است که به جای شیرینیهای بازاری، از طبیعت کمک بگیریم و شیرینکنندههای کارخانهای را کنار بگذاریم.
در میان تمام گزینههای طبیعی، خرما بهترین انتخاب است. آماده کردن یک دسر با خرما خانگی نه فقط نیاز شما به طعم شیرین را برطرف میکند، بلکه به خاطر داشتن فیبر و املاح معدنی، انرژی پایداری به بدنتان میدهد و مثل شکر سفید باعث افت ناگهانی قند نمیشود. این دسرها هم برای کسانی که مراقب وزن خود هستند عالی است و هم به ورزشکاران کمک میکند تا بدون نگرانی میانوعدهای مقوی میل کنند.
در این راهنما، که چطور در کمتر از چند دقیقه و با وسایل معمولی آشپزخانه، پرطرفدارترین دسرهای خرمایی را آماده کنیم؛ دسرهایی که هم بچهها عاشقش میشوند و هم برای سبک زندگی سالم عالی هستند. اگر دوست دارید با انواع خوراکیهای شیرین خانگی بیشتر آشنا شوید، حتماً سری به بخش طرز تهیه دسر بزنید.
چرا جایگزین کردن شکر با خرما؟
شکر سفید به سرعت قند خون را بالا میبرد و خیلی زود هم آن را پایین میکشد. همین موضوع باعث میشود نیم ساعت بعد از خوردن کیک یا شیرینی، دوباره احساس خستگی و گرسنگی شدید کنید. اما خرما همراه خود فیبر، پتاسیم و کلی ویتامین دارد و رفتارش در بدن کاملاً متفاوت است.
سیر نگه داشتن طولانی و جلوگیری از پرخوری
فیبر بالای خرما سرعت هضم قند را ملایم میکند. یعنی انرژی آن آرامآرام آزاد میشود و بعد از خوردن دسر با خرما تا چند ساعت احساس سبکی و سیری لذتبخشی خواهید داشت.
خداحافظی با گرفتگی عضلات در ورزش
خرما سرشار از پتاسیم و منیزیم است؛ دو ماده معدنی حیاتی که بدن در طول ورزش و تعریق از دست میدهد. وقتی بعد از تمرین دسر خرمایی میل میکنید، به عضلاتتان کمک میکنید تا سریعتر آرام شوند و دچار کوفتگی نشوند.
ایجاد بافت نرم و کرمی بدون نیاز به روغن و کره زیاد
پوره خرما به خودی خود بافتی چسبنده، کشدار و کاراملی دارد. همین ویژگی به شما اجازه میدهد کره و روغنهای سنگین را تا حد زیادی از شیرینیپزی کنار بگذارید و همچنان یک دسر نرم و آبدار تحویل بگیرید.
انرژی سریع اما سالم برای کارهای روزمره
اگر قبل از رفتن به باشگاه یا شروع یک روز پرمشغله نیاز به سوخترسانی فوری دارید، قندهای طبیعی خرما بدون اینکه معده را سنگین کنند، بهترین جرقه برای روشن شدن موتور بدن شما هستند.
اگر اهل طعمهای خاص و جذاب هستید، میتوانید در این دسرها از شکلاتهای تلخ باکیفیت کمک بگیرید؛ برای نمونه گزینه خرید شکلات بار مغردار میتواند به دسر شما عطر و بوی متفاوتی بدهد. حتی برای پذیراییهای شیک یا هدیه دادن به دوستان ورزشکار، استفاده از یک شکلات سفارشی روی دسرهای خرمایی، جلوهای فوقالعاده زیبا ایجاد میکند.
مقایسه شکر سفید با خمیر خرمای خانگی در یک نگاه
| ویژگی مهم | شکر سفید معمولی | پوره و خمیر خرمای خانگی | نتیجه برای سلامتی و تناسب اندام |
| سرعت بالا بردن قند خون | خیلی زیاد و ناگهانی | ملایم و کنترلشده | بدون افت ناگهانی انرژی و بدون گرسنگی کاذب |
| میزان فیبر | صفر | مقدار بسیار مناسب | کمک به هضم آسان و سیری طولانیتر |
| مواد معدنی و مغذی | بدون خاصیت | سرشار از پتاسیم، آهن و منیزیم | پیشگیری از ضعف، خستگی و گرفتگی پاها |
| طعم و بافت در دسر | فقط شیرین، بدون بو و عطر | طعم گرم کاراملی با قوام عالی | حذف قوامدهندهها و روغنهای ناسالم |
| اثر روی چربی شکمی | ذخیره سریع چربی | تأمین سوخت سالم برای عضلات | مناسب برای رژیمهای کاهش سایز و ورزش |
تهیه خمیر خرما در ۵ دقیقه برای تمام دسرها
برای اینکه هر زمان هوس شیرینی کردید در یک چشم به هم زدن بتوانید دسر با خرما درست کنید، بهتر است همیشه یک ظرف پوره یا خمیر خرما در یخچال داشته باشید. تهیه آن اصلاً کاری ندارد:
- بیست عدد خرمای گوشتی و نرم مثل مضافتی یا کبکاب را بردارید، پوست نازک روی آن را بگیرید و هستههایش را جدا کنید.
- اگر خرماهایتان کمی خشک یا فشرده هستند، پنج دقیقه آنها را در چند قاشق آب یا شیر ولرم بگذارید تا نرم شوند.
- خرماها را همراه دو تا سه قاشق غذاخوری آب گرم یا شیر داخل مخلوطکن یا غذاساز بریزید.
- دستگاه را روشن کنید تا خرما کاملاً له شده و یک خمیر براق، یکدست و شبیه شکلات صبحانه به شما بدهد.
- این خمیر را داخل یک شیشه دردار تمیز بریزید؛ تا دو هفته در یخچال و تا چند ماه در فریزر مثل روز اول تازه میماند.
۱۰ دستور پرطرفدار دسر با خرما برای روزهای رژیم و ورزش
این ده دستور دقیقاً همان دسرهایی هستند که بیشترین جستوجو و علاقه را میان خانوادههای ایرانی دارند، اما با یک تفاوت بزرگ: ما آنها را طوری بازنویسی کردهایم که بدون شکر افزوده و به سبک سالم آماده شوند.
۱. رولت خرما و بیسکویت پتیبور بدون شکر اضافی
بیشک رولت خرمایی محبوبترین و پرطرفدارترین دسر با خرما در خانه است. این رولت مجلسی، بدون نیاز به فر و در کمترین زمان ممکن آماده میشود و با چای عصرانه معرکه است.

مواد لازم:
- خرمای نرم بدون هسته: ۳۵۰ گرم
- بیسکویت پتیبور ساده یا سبوسدار: یک بسته
- کره یا روغن نارگیل: ۲۰ گرم
- پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
- هل ساییده: نصف قاشق چایخوری
- مغز گردوی خردشده: نصف پیمانه
- پودر نارگیل یا کنجد: به مقدار لازم برای روکش
روش آمادهسازی رولت خرما:
خرماهای هستهگرفته را با کره داخل یک تابه مناسب بریزید و روی شعله خیلی کم بگذارید. با پشت قاشق خرما را آرام هم بزنید تا کاملاً نرم و خمیری شود. دارچین و هل را بیفزایید و تابه را از روی حرارت بردارید. بیسکویتها را با دست خرد کنید اما پودر نکنید تا زیر دندان حس شوند. گردو و بیسکویت را به خرما اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مخلوط منسجم شود. مایه را روی یک کیسه فریزر چربشده به ضخامت یک سانت پهن کنید، رول نمایید و در پودر نارگیل یا کنجد بغلتانید. بعد از دو تا سه ساعت استراحت در یخچال، برشهای تمیز بزنید.
۲. پودینگ خرمایی و شیری؛ لطیف و خامهای بدون خامه
اگر دسرهای قالبی و خنک را ترجیح میدهید، این دسر با خرما با بافت ابریشمی و مزه دلچسبش بهترین جایگزین کرمکارامل و ژلههای پر از رنگ مصنوعی است.

مواد لازم:
- خرمای نرم: ۱۵ عدد
- شیر کمچرب: دو لیوان
- نشاسته ذرت: سه قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو تلخ: یک قاشق غذاخوری
- گلاب یا وانیل: یک قاشق چایخوری
روش آمادهسازی پودینگ خرمایی:
پوست و هسته خرماها را بگیرید و با نصف لیوان شیر در مخلوطکن خوب پوره کنید تا ذرهای تکه خرما باقی نماند. بقیه شیر سرد را با نشاسته ذرت و پودر کاکائو مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته کاملاً باز شود. همه مواد را همراه با پوره خرما درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا مایع غلیظ شده و شروع به حباب زدن کند. در آخر گلاب را اضافه کنید، از روی گاز بردارید و در کاسههای کوچک بریزید. بعد از دو ساعت ماندن در یخچال، بافتی دسرگونه و عالی به خود میگیرد.
۳. توپک خرمایی و گردو با روکش شکلات تلخ
این لقمههای انرژیبخش، شیکترین مدل دسر با خرما برای پذیرایی از مهمان یا یک خوراکی پرانرژی برای کیف باشگاه هستند.

مواد لازم:
- خرمای بدون هسته: یک پیمانه
- گردوی آسیابشده یا خردشده: نصف پیمانه
- پودر هل یا دارچین: یک قاشق چایخوری
- ارده یا کره بادامزمینی: یک قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ بالای هشتاد درصد: ۱۰۰ گرم
روش آمادهسازی توپک خرمایی:
خرماها را کاملاً له کنید و با گردو، ادویه و ارده ورز دهید تا خمیری نرم ساخته شود. دستهایتان را کمی مرطوب کنید و از این مایه گلولههایی به اندازه گردو درست کنید. توپکها را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند. شکلات تلخ را روی بخار کتری بنماری کنید و هر توپک را داخل شکلات بغلتانید و روی کاغذ روغنی بچینید. اگر برای مهمانی خاصی تدارک میبینید.
۴. معجون پروتئینی شیر، خرما و موز برای ورزشکاران
این اسموتی یا معجون غلیظ، بمب انرژی بعد از تمرین است و عضلات شما را به سرعت تغذیه میکند.

مواد لازم:
- شیر سرد: یک لیوان
- خرمای مضافتی هستهگرفته: چهار عدد
- موز یخزده: یک عدد
- کره بادام زمینی خالص: یک قاشق غذاخوری
- دارچین: کمی
- پودر کنجد یا تخم چیا: یک قاشق چایخوری (اختیاری
روش آمادهسازی معجون پروتئینی:
همه مواد را با هم داخل پارچ مخلوطکن بریزید و برای یک دقیقه با بالاترین سرعت بزنید تا مایعی غلیظ و کفدار به دست آید. موز یخزده باعث میشود بافت نوشیدنی شبیه بستنی شل شود. این دسر خرمایی را بلافاصله خنک بنوشید تا حس سرزندگی به شما بدهد.
۵. حلوای خرمایی کمروغن به شیوه سنتی و سالم
خیلی از ما عاشق عطر و بوی حلوای سنتی هستیم، اما شکر و روغن زیاد آن نگرانکننده است. با این روش میتوانید همان طعم اصیل را به صورت یک دسر با خرما کاملاً کمچرب و مقوی تجربه کنید.

مواد لازم:
- آرد سبوسدار یا گندم: یک لیوان
- خرمای پوره شده: یک لیوان
- روغن کنجد یا روغن سالم: دو تا سه قاشق غذاخوری
- گلاب: یکچهارم لیوان
- زعفران دمکرده و پودر هل: به میزان لازم
روش آمادهسازی حلوای خرمایی:
آرد را داخل تابه بریزید و روی شعله ملایم مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگش کمی کرمی شود. روغن را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس پوره خرمای روان، گلاب، زعفران و هل را با هم مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید. شعله را کم کنید و به سرعت هم بزنید تا حلوا در وسط تابه جمع شود و بافت کشدار و روانی پیدا کند. آن را در دیس بکشید و با خلال بادام تزیین کنید.
اگر به عطروطعمهای سنتی جنوب هم علاقه دارید، دستورهای اصیلی مثل طرز تهیه رنگینک در سایت موجود است که خواندن آن خالی از لطف نیست.
۶. دسر لیوانی خرما، بیسکویت خردشده و نشاسته
یک دسر چندلایه چشمنواز که هم درست کردنش بدون دردسر است و هم برای عصرانههای خانوادگی جلوهای بسیار زیبا دارد.

مواد لازم:
- شیر: یک و نیم لیوان
- نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری
- پوره خرما: سه قاشق غذاخوری
- بیسکویت خردشده: چهار تا پنج عدد
- پودر کاکائو: یک قاشق چایخوری
روش آمادهسازی دسر لیوانی خرما:
شیر، نشاسته و پوره خرما را با همزن دستی باز کرده و روی حرارت بپزید تا غلیظ شود. کف فنجانها یا لیوانهای تکنفره کمی بیسکویت خردشده بریزید، روی آن یک لایه از مایه داغ خرمایی اضافه کنید و دوباره این لایهبندی را تکرار نمایید. روی لایه آخر را با کمی پودر کاکائو الکشده و پرک پسته تزیین کنید و بگذارید خنک شود.
۷. کرم شکلات فندقی خرمایی (نوتلای دستساز و بیضرر)
کودکان و ورزشکاران عاشق طعم شکلات صبحانه هستند. با خرما میتوانید نسخهای بسازید که حتی از نمونههای آماده بازاری هم لذیذتر و بسیار سالمتر است.

مواد لازم:
- فندق تفتداده بدون پوست: یک پیمانه
- پوره خرمای لطیف: نصف پیمانه
- پودر کاکائو خالص: دو قاشق غذاخوری سرپر
- شیر ولرم: نصف لیوان
- وانیل: کمی
روش آمادهسازی کرم شکلات خرمایی:
فندقها را داخل آسیاب یا غذاساز بریزید و آنقدر بزنید تا روغن بیندازند و حالت مایع پیدا کنند. سپس پوره خرما، پودر کاکائو، وانیل و کمکم شیر گرم را اضافه کنید تا سس غلیظ و براقی شکل بگیرد. این دسر با خرما را میتوانید روی نان جو بمالید یا به عنوان سس میوه همراه سیب و موز میل کنید.
۸. اسلایس جو دوسر و خرما بدون نیاز به فر
این برشهای انرژیبخش، میانوعدهای عالی برای کیف مدرسه بچهها یا کولهپشتی کوهنوردی و تمرین ورزشی هستند.

مواد لازم:
- پرک جو دوسر: یک و نیم پیمانه
- پوره خرمای فشرده: یک پیمانه
- دانه چیا یا کنجد: دو قاشق غذاخوری
- خلال بادام یا گردوی نگینی: یکچهارم پیمانه
- دارچین: یک قاشق چایخوری
روش آمادهسازی اسلایس خرما و جو دو سر:
پرک جو دوسر را در تابه خشک بدون روغن سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. در یک کاسه، جو دوسر داغ را با پوره خرما، دارچین و دانهها کاملاً ورز دهید تا خمیری چسبناک درست شود. کف ظرف مربعشکل پیرکس نایلون بیندازید، مواد را پهن کرده و با ته لیوان به شدت فشار دهید تا متراکم شود. دو ساعت در فریزر بگذارید و سپس به شکل مکعبهای تمیز برش بزنید.
۹. بستنی فوری خرما و موز با چیپس شکلات تلخ
هنگامی که در روزهای گرم هوس یک خوراکی خنک و بستنیمانند میکنید، این دسر خرمایی بدون استفاده از حتی یک قاشق خامه یا شکر، شما را شگفتزده خواهد کرد.

مواد لازم:
- موز کاملاً رسیده و یخزده: دو عدد
- خرمای گوشتی و پوستکنده: پنج عدد
- پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری
- شیر: یک قاشق غذاخوری (برای روان شدن)
روش آمادهسازی بستنی خرما:
موزهای منجمد، خرما، کاکائو و شیر را در غذاساز بریزید و چند بار پالس بزنید تا موادتان کشدار و شبیه بستنی خامهای نرم شود. سریعاً آن را در بستنیخوری بکشید و روی آن را با خردههای یک [خرید شکلات بار] تلخ و تلخی دلچسب تزیین و سرو کنید.
۱۰. پارفه خرما و ماست یونانی با عطر دارچین
ماست یونانی سرشار از پروتئین سیرکننده است. ترکیب بافت خنک و ترش ملایم آن با شیرینی گرم خرما، دسری سبک میسازد که هیچ احساس سنگینی به معده نمیدهد.

مواد لازم:
- ماست یونانی غلیظ: یک کاسه کوچک
- خرمای نگینی خردشده: پنج عدد
- مغز گردو یا بادام درختی: دو قاشق غذاخوری
- دارچین و هل: کمی
روش آمادهسازی: در یک لیوان مناسب، یک لایه ماست بریزید، روی آن را با تکههای خرمای نگینی، مغزها و پودر دارچین بپوشانید و دوباره ماست بریزید. این چیدمان را تا لبه لیوان ادامه دهید. این دسر با ترکیب خرما را میتوانید صبحها به عنوان صبحانهای شاهانه یا بعد از تمرین نوش جان کنید.
جدول مقایسه دسرها: کالری و بهترین زمان میل کردن
| نام دسر | بهترین موقع برای مصرف | هدف اصلی در برنامه غذایی | کالری تقریبی در هر سهم |
| رولت خرما و پتیبور | عصرانه همراه چای تازه | رفع هوس شیرینی و پذیرایی سالم | حدود ۱۲۰ کالری برای هر برش |
| پودینگ خرمایی و شیری | میانوعده عصر یا دسر بعد شام | سبکی معده و دسر خنک بدون خامه | حدود ۱۳۰ کالری |
| توپک خرمایی و گردو | نیم ساعت قبل از تمرین ورزشی | انرژی انفجاری و فوری برای عضلات | حدود ۸۵ کالری برای هر عدد |
| معجون شیر و موز و خرما | بلافاصله پس از تمرین باشگاه | ریکاوری سریع و ساخت پروتئین | حدود ۲۱۰ کالری یک لیوان کامل |
| حلوای خرمایی کمروغن | روزهای خنک یا میانوعده ظهر | طبع گرم، رفع سردی بدن و آرامش | حدود ۱۴۰ کالری یک پیاله |
| دسر لیوانی خرما و بیسکویت | پذیرایی از مهمانان یا دورهمی | دسر مدرن با کالری کنترلشده | حدود ۱۵۰ کالری |
| نوتلای خرمایی دستساز | صبحانه با نان سبوسدار | چربیهای مفید فندق و شادابی روزانه | حدود ۱۷۰ کالری دو قاشق پر |
| اسلایس جو دوسر و خرما | هنگام پیادهروی، کار و درس | تأمین مداوم انرژی بدون افت قند | حدود ۱۱۰ کالری برای هر برش |
| بستنی خانگی خرما و موز | روزهای گرم تابستان و بعد تمرین | خنککننده طبیعی و ضد تشنگی | حدود ۱۲۵ کالری |
| پارفه ماست یونانی و خرما | صبحانه پرپروتئین یا شام بسیار سبک | پروتئین پایدار و کمک به تناسب وزن | حدود ۱۴۰ کالری |
رازهای ساده برای اینکه دسر خرمایی شما عالی از آب درآید
کار با خرما قلقهای ریزی دارد که اگر آنها را بدانید، کارتان خیلی راحتتر میشود:

چطور خمیر خرما را صاف و بدون دانه درست کنیم؟
اگر خرماهایتان کمی پوسته ضخیم دارند، کافی است آنها را سه دقیقه در یک کاسه آب جوش بیندازید و بعد با یک فشار ساده انگشت، پوست نازک را کاملاً جدا کنید. با این کار بافت پودینگها و بستنی شما درست مثل دسرهای کارخانهای لطیف میشود.
چسبندگی زیاد خرما را چطور مهار کنیم؟
موقع قلقلی کردن توپکها یا پهن کردن اسلایسها، هیچوقت آرد اضافه نکنید. فقط کافی است کف دستهایتان را با دو قطره آب یا روغن نارگیل چرب کنید تا خرما اصلاً به دست یا قاشق نچسبد.
تعادل در طعم شیرینی
خرما شیرینی عمیق و غالبی دارد. برای اینکه دسر دل را نزند، همیشه یک پر نمک کوچک، کمی پودر کاکائوی تلخ یا دارچین به مواد بیفزایید. این مواد شیرینی تند خرما را مهار کرده و عطری فوقالعاده اشتهاآور به دسر میدهند.
پاسخ به سؤالات پرتکرار شما درباره دسرهای با خرما
آیا افراد دیابتی میتوانند از این دسرها میل کنند؟
گرچه قند خرما طبیعی است و فیبر دارد، اما بیماران مبتلا به قند خون بالا همچنان باید در مصرف آن دقت کنند. بهتر است این عزیزان با مشورت پزشک، دسرهایی را انتخاب کنند که حاوی جو دوسر، دانه چیا یا ماست یونانی هستند، چرا که این مواد سرعت جذب قند را باز هم کمتر میکنند.
بهترین زمان خوردن دسر خرمایی در برنامه ورزشی چه ساعتی است؟
بهترین زمان، حدود چهل دقیقه قبل از تمرین است تا کربوهیدرات طبیعی آن تبدیل به سوخت فعال در عضلات شود و در طول ورزش دچار افت توان و سرگیجه نشوید.
کدام خرما برای درست کردن دسر خوشمزهتر است؟
خرماهای شیرهدار و گوشتی مثل خرمای مضافتی، کبکاب و رطب خاصویی بهترین نتیجه را دارند، چون با کمترین مایعات کاملاً خمیری و لطیف میشوند.
آیا کالری این دسرها صفر است؟
خیر، خرما میوهای پرانرژی است و کالری دارد؛ اما تفاوت بزرگ آن با شیرینیهای معمولی در این است که کالری خرما پوچ و چاقکننده بدون فایده نیست، بلکه بدن شما مواد معدنی واقعی جذب میکند و خیلی زودتر احساس سیری خواهید کرد.
ماندگاری این دسرهای خانگی در یخچال چقدر است؟
دسرهایی که بیسکویت و جو دوسر دارند تا ده روز در ظرف دردار یخچال سالم میمانند؛ اما مواردی که با شیر، ماست یا موز تازه درست شدهاند، بهتر است ظرف دو تا سه روز مصرف شوند.
کلام آخر
لازم نیست برای داشتن بدنی متناسب یا زندگی سالمتر، خودتان را از لذت طعمهای شیرین محروم کنید. با انتخاب هوشمندانه یک دسر با خرما خانگی، میتوانید هم از میانوعدهتان نهایت لذت را ببرید و هم سلامتی و تناسب اندامتان را حفظ کنید. تمام این ده دستور با کمترین امکانات و در سریعترین زمان ممکن آماده میشوند. پیشنهاد میکنیم همین امروز یکی از آنها را امتحان کنید و عطر و طعم یک شیرینی سالم را به جمع خانواده ببرید.
چقدر این مطلب برای شما مفید بود؟
میانگین نظر ها: 0 / 5. 0
آخرین مقالات شوکولوگو
0 (0) سیب یکی از دردسترسترین، باخاصیتترین و خوشعطرترین میوههای چهارفصل در سبد خرید خانوادههای ایرانی است. با وجود این
0 (0) میل به خوردن یک خوراکی شیرین بعد از غذا، هنگام خستگی عصرانه یا بعد از یک تمرین ورزشی،
0 (0) عصر یک روز تعطیل یا تدارک یک دورهمی خانوادگی، همیشه با عطر و طعم یک خوراکی خوشمزه رنگ
0 (0) دسر خرمالو با نشاسته یکی از دسرهای بر پایه نشاسته و شیر است که به دلیل ترکیب تاننهای
0 (0) دسرهای لایهای سرد که با نام عمومی کیکهای یخچالی شناخته میشوند، ساختار خود را بر پایه تبادل رطوبت
5 (1) عطر برشتهٔ بادام زمینی وقتی در فر داغ با گرما آمیخته میشود و با تهمزهٔ کاراملی شیره تلفیق